赤エビのミソ入りパエリア、生ハムのオープンオムレツ～休日おうちごはん～

オットくんをほったらかして趣味の集まりに出かけていた土曜。

日曜は休養デーでお出かけの予定はなかったけど、オットくんを少しでも楽しくしてほしくて、ランチにパエリアを作りました。

赤エビのパエリア

じゃじゃーん。

有頭の赤エビが刺身用で売っていたので、頭部のミソをスープに使いました。

サフランの風味と相まって、絶妙なコク。

そして、具材はエビ以外は入れない潔さが吉と出た！

生ハムのオープンオムレツ

サイドメニューはオムレツに。器はニトスキ（ニトリのスキレット）です。

賞味期限切れ間近の生ハムを使いきるために、中にも、トッピングにも、たっぷり入れました。

ふんわりとろーり半熟です。

いただきまーす

オットくん大満足、芽瑠シェフも自己満足(笑)。

オットくんは昼からビールを我慢できず飲んでいました。

 

◆芽瑠のパエリアシリーズ、よかったらどうぞ。

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